Nous avons crée cette structure pour être en adéquation avec nos valeurs et notre idée de l'avenir. Notre objectif est de promouvoir une autre façon de consommer plus respectueuse de notre environnement à travers nos différents choix d'organisation : approvisionnement, commercialisation et livraison:

Approvisionnement

Tout d'abord, nos produits sont certifiés issus de l'agriculture biologique, car pour nous c'est une des conditions indispensables pour avoir des produits sains et respectant l'environnement. Nous avons aussi quelques produits qui sont en cours de conversion vers l'agriculture biologique, nous avons choisi de les commercialiser afin d'aider et d'encourager les agriculteurs dans cette période de transition difficile.

Nous privilégions pour tous nos approvisionnements sans exception la proximité. Nous faisons notre maximum pour obtenir des produits locaux, lorsque l'on ne trouve pas en local, on élargit la zone au sud ouest de la France. Tous les produits ne pouvant pas être trouvés uniquement dans le Sud ouest, nous élargissons à la France ou dans quelques cas aux pays limitrophes.
Pour certains produits comme le cacao, le thé ou certains produits exotiques, l'import reste nécessaire, mais en contre partie il permet l'enrichissement de certains peuples lorsque le commerce est équitable.
Dans nos choix de produits, nous privilégions tous ceux dont l'impact sur l'environnement est moindre, par exemple nous vendons des jus de fruits dans des bocaux en verre plutôt que dans des briques en carton et aluminium, ce qui permet un meilleur recyclage.

Commercialisation

Nous sommes tout d'abord un nouveau système de distribution. Par ce choix, nous pensons pouvoir permettre à nos clients d'avoir un impact moindre sur l'environnement qu'en allant faire leurs courses dans un magasin traditionnel.

Tout d'abord, les dépenses en CO2 sont allégées, de part l'organisation de tournée de livraison à votre domicile, voir paragraphe sur les livraisons. De plus, nous avons la possibilité de vous livrer avec un minimum d'emballage. Par exemple dans un commerce traditionnel vous avez une poche différente par catégorie de fruits et légumes, nous, nous vous livrons tous vos produits dans un seul et même cageot ou carton. Celui-ci est d'ailleurs recyclable et souvent d'origine recyclé. Pour les livraisons sur la Côte basque, nous recyclons votre cageot en nous le redonnant lors de la livraison suivante.

Livraisons

Nous vendons uniquement sur notre site internet, ainsi nous dispensons nos clients de prendre leur véhicule pour aller faire leurs courses. Nous réunissons en un seul site tous les produits, ceci permet de faire de grosses économies de CO2 (et autres gaz polluants), étant donné que nous déplaçons un seul véhicule pour plusieurs dizaines de clients.

Nous expédions aussi par La Poste ce qui consomme un peu plus d'énergie que nos livraisons locales ( distances parcourues plus longues ! ) mais l'entreprise La poste par ses systèmes de groupage et son réseau de distribution national très dense est le coursier le plus écologique, c'est pourquoi nous avons choisi de travailler avec eux.