Ingrédients

1 kg de courge longue de Nice
500ml de béchamel (voir recette sur le site)
1 gousse d'ail pelée dégermée et écrasée
1 branche de thym
1 oignon pelé dégermé et finement haché
sel, poivre
100g de fromage râpé (celui que vous avez dans le réfrigérateur)

Préparation

Peler la courge et la découper. Dans une marmite, chauffez l'huile, ajouter l'oignon émincé, le faire roussir, ajouter un peu de miel à la fin pour le faire caraméliser, puis ajouter l'ail. Les faire revenir quelques secondes, puis ajouter les morceaux de courge, le thym, le sel et le poivre, remuer le tout à feu vif pendant quelques minutes, en prenant garde que cela n'attache pas. Ajouter de l'eau jusqu'à mi hauteur et porter à ébullition. Laisser cuire pendant environ 20 minutes

Préchauffer le four à 200°C, 5min avant de l'utiliser.
Dans un plat à gratin ou un moule à cake, disposer la courge cuite, napper de sauce béchamel et ajouter le fromage. Enfourner pendant 10 minutes, après cela, mettre le four sur grill et laisser le fromage gratiner. Je vous laisse le soin de doser le temps pour le grill, car d'un four à un autre c'est vraiment différent.