Ingrédients

• 3 œufs
• 10 cl d'huile de tournesol
• 12,5 cl de lait
• 100 g de gruyère râpé
• 1 sachet de levure chimique
• 200 g de chèvre bûche sans la croûte
• 50 g de noix
• 50 g de raisins secs
• sel
• poivre
• 150 g de farine

Préparation

Faites préchauffer le four thermostat 6 (180°c).

Mettez les raisins secs à tremper dans de l'eau tiède durant 30 minutes.
Découpez le chèvre en morceaux.
Concassez les noix.

Mélangez au fouet les œufs, la farine et la levure.
Incorporez petit à petit l'huile et le lait.
Ajoutez le gruyère râpé, le chèvre, les noix concassées et enfin les raisins bien égouttés et séchés.
Versez la préparation dans un moule chemisé d'un papier cuisson - cette opération est inutile si vous utilisez un moule en silicone.
Mettez au four pour 45 minutes.
Laisser refroidir et couper en tranches moyennes.