Ingrédients

• Tomates
• huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• Sel, poivre

Préparation

Monder les tomates (voir dans la rubrique Astuces). Les couper en 4 et enlever grossièrement les pépins. Les disposer sur plaque de manière régulière, saler poivrer et mettre une lamelle d'ail sur chacun des quartiers de tomates, verser un filet d'huile d'olive.

Laisser les cuire lentement et doucement thermostat 1 pendant 2 heures environ.

Disposer les tomates déshydratées dans une boite, les recouvrir d'huile d'olive et d'aromates, sel, mélange 4 baies...Recouvertes d'huile, les tomates se conservent plusieurs semaines au réfrigérateur.

Idéal pour embellir vos salades ou encore parfumer votre sandwich du midi.