Ingrédients

• 2 poires et 2 pommes,
• 5 c. à soupe de sucre
• 1 c. à café de jus de citron vert
• Une pincée de cannelle en poudre

Préparation

Eplucher les pommes et les poires, les épépiner et les couper en morceaux
Commencer par faire cuire les pommes dans un fond d'eau environ, 10 min
Puis quand ces dernières ont un peu réduit, ajouter les dès de poire, cuire encore 10 à 15 min. Le secret c'est de mettre à feu doux.

Pour éviter que la compote ne brûle, veiller à ce qu'il y ait toujours un peu d'eau dans le fond de la casserole

Lorsque les fruits ont suffisamment compotés, sortir du feu.

Laissez tiédir, puis ajouter la c. à café de jus de citron vert et la cannelle.
Pour doser la cannelle faites selon vos goûts et ceux de vos proches.

Conseil de l'épicier

Compoter à feu doux, ce qui permet de conserver la texture de chacun des fruits. Les enfants la préfèreront mixée.