Ingrédients

• Une boule de céleri-rave
• 1 pomme
• 1 yaourt ou 4 c. de fromage blanc
• 1/2 jus de citron
• 1 c. à dessert de moutarde
• Du persil
• 1 pincée de sucre, et de sel

Préparation

Pelez la boule de céleri et la pomme, râpez-les, puis disposez dans un saladier. Arrosez de citron.

Mélangez la moutarde, le sucre, le yaourt, le sel et du piment d'Espelette. Ajoutez au céleri-rave et là a pomme.
Mélangez et laissez reposer 15 min au moins. Au dernier moment, parsemez de persil émincé.

Suggestion de l'épicière

Vous pouvez ajouter des amandes ou noix concassées.