Ingrédients

Pour 2 personnes,

• 2 pommes de terres
• 2 betteraves
• 1 c. à soupe de vinaigre de pomme
• 2 c. à café de moutarde à l'ancienne
• 1 c. à soupe d'huile de tournesol
• Sel, mélange 5 baies

Cuire les pommes de terres et les betteraves de façon séparée. Les pommes de terre : 10 min. et les betteraves 25 min à la cocotte minute, en cuisson normale, 15 min. pour les pommes de terre et 60 pour les betteraves.

Peler les pommes de terre et les betteraves, puis couper les en tranches ou en cube selon votre préférence. Laisser refroidir.

Ajouter la sauce moutarde.

Conseil de l'épicier

Pour adoucir la sauce, mélanger tout d'abord la moutarde avec du miel, puis ajouter les autres ingrédients.